Beschreibung
Fenchel ganz
Fenchelsamen besitzen einen süßen und leicht bitteren Geschmack. Sie eignen sich besonders gut zu Wurzelgemüsen und Hülsenfrüchten, aber auch in Chutneys und Pickles.
Als ayurvedisches Gewürz wirken sie kühlend und verringern Vata und Pitta, stärken aber Agni.