Gewürznelken ganz Bio 50g

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Beschreibung

Gewürznelken ganz

Gewürznelken haben die Geschmacksrichtung bitter und scharf. Nach ayurvedischem Verständnis sollen die aromatischen, getrockneten Blütenknospen des Nelkenbaums Agni stärken sowie Pitta und Kapha reduzieren.

Wirkung auf Doshas:

Pitta & Kapha: senkend

Rasa (Geschmack): scharf/katu, bitter/tikta
Guna (Eigenschaft): ölig/snigda, leicht/laghu
Virya (Wirkkraft): kalt/shita
Vipaka (Geschmack nach der Verdauung): scharf/katu

Die Gewürznelke bildet oft eine Brücke von Süssem und Pikantem, z.B. in Ragouts (Coq au vin), Rotkohl, Schweinefleisch und Wild.  Ebenso mildert die Nelke den süss-säuerlichen, adstringierenden Geschmack von Granatapfelsamen.

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