Kreuzkümmel Jeera ganz Bio 50g

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Beschreibung

Kreuzkümmel Jeera ganz

Man verwendet Kreuzkümmel immer sparsam, aber häufig – Experimentieren lohnt sich! Von Gemüse, Hülsenfrüchten, Fleisch, Käse bis Joghurt ist Kreuzkümmel überall einsetzbar. Die Kreuzkümmelfrüchte lassen sich trocken rösten, zerstossen und beispielsweise über Auberginen, Randen, Blumenkohl oder Wurzelgemüse streuen. In indischen Chutneys, Tajine, Dals, Linseneintöpfen, Hummus und in Falafelteigen darf Kreuzkümmel niemals fehlen.  Kurz in Ghee angebraten, entfalten die Kreuzkümmelsamen ihren typischen würzigen Geschmack.

Wirkung auf Doshas:

Vata & Kapha: senkend

Rasa (Geschmacksrichtung): scharf, süss

Virya (Wirkkraft): erhitzend

Agni: stärkend

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